Hoe pasta koken? Elke kok kent het antwoord op deze vraag. Zelfs een beginneling.
Maar hoe voer je deze culinaire procedure uit, zodat het eindresultaat geen standaard bijgerecht is, maar een echt smakelijk gerecht?
Zelfs veel ervaren fijnproevers weten dit niet.
Maar alles is ook heel eenvoudig! Het is voldoende om een paar veel voorkomende additieven te gebruiken.
Yulia Arkhipova, expert op culinair gebied van de online publicatie Belnovosti, kok en bakker van de vierde categorie, sprak over deze interessante techniek.
Welke additieven moet je gebruiken bij het koken van pasta?
Onthoud: welk water voeg je toe bij het koken van pasta? Gewoon zout?
Het is tevergeefs, want niemand stoort je om extra ‘smaakverbeteraars’ te gebruiken.
Zodra de vloeistof begint te borrelen, gooi je het volgende erin:
- Laurierblad;
- Paprika’s in de vorm van erwten;
- Ui gehalveerd.
Hierdoor wordt de pasta niet in gewoon water gekookt, maar in echte bouillon.
Dit type warmtebehandeling heeft een positief effect op de smaak van het product.
Het eindresultaat zal een ongelooflijk smakelijk gerecht zijn.
Het is voldoende om het met kaas te besprenkelen en op te eten – en dan zul je aanzienlijk gastronomisch plezier beleven.
En als je de gekookte pasta op smaak brengt met een heerlijke saus, krijg je een gerecht van restaurantkwaliteit.
