Gehakt is een uitstekend halffabrikaat waarmee u snel en gemakkelijk zelfgemaakte koteletten, dumplings of taarten kunt bereiden.
Maar het is belangrijk om het juiste product te kiezen, zodat het sappig, vers en smakelijk is.
Soms kan het lastig zijn om de versheid van het product te bepalen.
Veel mensen zijn eraan gewend zich te laten leiden door geur. Maar als het gehakt zuur ruikt, betekent dit dat het zeker niet meer houdbaar is. Het verse product heeft geen aroma.
Maar in de winkel is het niet altijd mogelijk om dit te begrijpen.
Daarom moet u de verpakking zorgvuldig onderzoeken.
Rot gehakt vlees verandert ook van kleur.
Grijs, groen, bruin en elke andere tint zijn een slecht teken, wat betekent dat u de aankoop moet weigeren.
Bovendien ziet gehakt van hoge kwaliteit er behoorlijk elastisch uit. Zit het te los of zit er slijm in, dan kun je zo’n halffabrikaat zeker niet nemen.
Opgemerkt moet worden dat bedorven gehakt tijdens het frituren ook een signaal zal geven. Feit is dat tijdens het koken de hele keuken gevuld zal zijn met een onaangename, bijna rotte geur.
Eerder hadden we het over de tekenen van bedorven honing.
