Regelmatige consumptie van kaas verhoogt de levensverwachting met 25%.
Wetenschappers hebben ontdekt dat dit product, ondanks het vetgehalte, beschermt tegen lever- en hart- en vaatziekten.
Zoals buitenlandse websites schrijven, hebben Amerikaanse wetenschappers van de Universiteit van Texas ontdekt dat cheddar-, brie- en parmezaanse kaas zulke genezende eigenschappen hebben.
Feit is dat deze kazen de chemische spermidine bevatten, die de proliferatie van beschadigde levercellen voorkomt. Hierdoor wordt het risico op het ontwikkelen van leverkanker aanzienlijk verminderd.
Deze stof staat ook bekend om zijn vermogen om de bloeddruk te verlagen. Uit een onderzoek onder 800 Italianen bleek dat mensen met een hoger spermidinegehalte een lagere bloeddruk hadden.
Deze stof verlaagt ook het gehalte aan ‘slechte’ cholesterol in het bloed.
Om het risico op hart- en vaatziekten met 14% te verminderen, moet je elke dag een portie kaas ter grootte van een luciferdoosje eten.
Chinese wetenschappers van de Soochow Universiteit concludeerden ook dat de vitamines, mineralen en eiwitten in kazen het leven kunnen verlengen.
Wetenschappers raden aan om elke dag ongeveer 40 gram kaas te consumeren.
Foto: Pixabay
