Veel mensen sturen vlees na aankoop direct naar de vriezer, zodat het product langer houdbaar is. Hierdoor hoef je hem voor het koken slechts een paar uur van tevoren uit de kast te halen, zodat je vervolgens heerlijke gerechten kunt gaan bereiden.
Maar komt het voor dat u vlees heeft ontdooid, maar van gedachten verandert over het koken ervan?
Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat er niets is om het product terug in de vriezer te plaatsen.
Maar in werkelijkheid is het zo gemakkelijk om vlees te bederven.
Feit is dat bij opnieuw invriezen de structuur van het product kan veranderen. Hierdoor wordt het na het koken taaier en droger.
Dit zijn niet alle nadelen van opnieuw invriezen.
Het is noodzakelijk om er rekening mee te houden dat de smaak van het product eronder lijdt en dat de gunstige eigenschappen van het vlees minder worden.
Bovendien kunt u uw gezondheid schaden.
Herhaaldelijk invriezen vergroot de kans op bacteriële besmetting. Microben kunnen zich na bevriezing een tweede keer vermenigvuldigen, en dit kan gezondheidsproblemen veroorzaken.
Eerder leerden we hoe we vlees snel konden ontdooien.
