Augustus komt eraan – tijd om van watermeloenen te genieten. Er zijn er tegenwoordig al behoorlijk veel op markten en winkels.
Het probleem is dat je bij het kopen van meloenen een absoluut smakeloze, niet sappige, “kruiden” watermeloen kunt kiezen met een heel arsenaal aan nitraten.
Hoe maak je geen fout bij het kiezen van een bes? Deskundigen adviseren allereerst om vertrouwd te raken met hoe een watermeloen er in het algemeen uitziet.
De korst moet hard, glanzend, helder en contrastrijk van kleur zijn en er moet een gele of oranje vlek aan de zijkant zijn.
De rijpheid van de bes wordt aangegeven door de staart – deze moet droog zijn.
De rijpheid kun je overigens controleren door met je vingernagel op de schil van de watermeloen te drukken.
Als je nagel er gemakkelijk doorheen prikt, weet je dat je naar een onrijpe vrucht kijkt.
Je kunt ook met je handpalm op de watermeloen slaan. Als hij rijp is, hoor je een rinkelend geluid en voel je de trilling. Als je er met je vinger op slaat, reageert de bes met een matig rinkelend geluid.
