Paprika’s telen is een leuk proces dat geduld en kennis vereist.
Soms dwingen de omstandigheden tuinders echter om manieren te zoeken om de rijping van dit warmteminnende gewas te versnellen.
Er zijn beproefde methoden waarmee je het moment van het oogsten van sappig en aromatisch fruit dichterbij kunt brengen.
Optimalisatie van de verlichting
Peper is een lichtminnende plant en voldoende zonlicht speelt een sleutelrol in de snelheid van rijping.
Om het proces te versnellen, moet u de planten voorzien van de maximaal mogelijke verlichting. In open grond wordt dit bereikt door de juiste plaatsing van de bedden – in zonnige gebieden beschermd tegen de wind.
In kassen kan aanvullende kunstverlichting worden gebruikt, vooral op bewolkte dagen of in gebieden met korte daglichturen.
Temperatuurregeling
De omgevingstemperatuur heeft een aanzienlijke invloed op de snelheid van het rijpen van pepers. De optimale temperatuur voor de groei en ontwikkeling van fruit is 22-28°C overdag en 16-18°C ’s nachts.
Bij koud weer kan afdekmateriaal of kassen worden gebruikt om de gewenste temperatuur te behouden.
Op warme dagen is het belangrijk om te voorkomen dat planten oververhit raken door te zorgen voor voldoende ventilatie en indien nodig schaduw.
Goede watergift en vochtigheid
Een uitgebalanceerd watergiftregime bevordert een snelle rijping van paprika’s. Een gebrek aan vocht kan de groei van fruit vertragen, en een teveel kan leiden tot rotting van de wortels.
De beste optie is matig maar regelmatig water geven om de grond vochtig te houden.
Het is belangrijk om te voorkomen dat er water op de bladeren en vruchten komt om de ontwikkeling van schimmelziekten te voorkomen.
Voeding en meststoffen
Goede plantenvoeding versnelt het rijpingsproces van het fruit. Tijdens de periode van vruchtvorming en groei heeft peper fosfor en kalium nodig. Deze elementen dragen bij aan het snel vullen en rijpen van paprika’s.
U kunt zowel organische (bijvoorbeeld infusie van as of bananenschil) als minerale meststoffen gebruiken.
Het is belangrijk om het niet te overdrijven met stikstofbemesting, wat de groei van groene massa kan stimuleren ten koste van de vruchtvorming.
De struik knijpen en vormgeven
Een goede vorming van een peperstruik kan de rijping van fruit aanzienlijk versnellen.
Door de toppen van de scheuten samen te knijpen en overtollige takken te verwijderen, kunt u voedingsstoffen naar de ontwikkeling van bestaande eierstokken sturen.
Dit is vooral effectief aan het einde van het seizoen, wanneer je de rijping van de laatste vruchten moet versnellen voordat het koude weer begint.
Het verwijderen van overtollige bloemen en eierstokken
Aan het einde van het seizoen, wanneer er misschien niet genoeg tijd is om al het fruit volledig te laten rijpen, wordt aanbevolen om nieuwe bloemen en kleine eierstokken te verwijderen.
Hierdoor kan de plant al zijn inspanningen concentreren op het rijpen van grote vruchten. Deze techniek is vooral relevant voor regio’s met een kort groeiseizoen.
Gebruik van groeibevorderaars
Moderne biologische groeistimulanten kunnen het rijpingsproces van paprika’s versnellen. Deze preparaten bevatten fytohormonen en andere stoffen die stofwisselingsprocessen in planten activeren.
Het is echter belangrijk om de gebruiksaanwijzingen strikt te volgen om de planten niet te beschadigen en geen vruchten te krijgen met een hoog gehalte aan chemicaliën.
Verzameling van technisch rijp fruit
Regelmatig verzamelen van technisch rijpe vruchten (die de normale grootte hebben bereikt, maar nog niet van kleur zijn veranderd) stimuleert de plant om nieuwe eierstokken te vormen en te vullen.
Dit is vooral effectief bij rassen met een lange rijpingstijd. De geoogste vruchten kunnen thuis tot biologische rijpheid worden gebracht.
Een broeikaseffect creëren
In de volle grond kun je de rijping van paprika’s versnellen door een lokaal broeikaseffect te creëren.
Om dit te doen, zijn individuele planten of kleine bedden bedekt met een transparante film of non-woven materiaal, waardoor er ruimte overblijft voor ventilatie.
Deze methode is vooral effectief bij koud weer of laat in het seizoen.
